[หนังสือออกใหม่]_$type=three$m=0$rm=0$h=400$c=3$show=home$s=300

อาหารลับ ของ ขงเบ้ง

อาหารลึกลับ อีกหนึ่งอย่างที่ขงเบ้งคิดค้นขึ้น และมันยังมีอยู่หลงเหลืออยู่ถึงทุกวันนี้

อาหารลับ ของ ขงเบ้ง
"เมนูอาหารลึกลับยุคสามก๊ก ของท่านอาจารย์ขงเบ้ง"
     ขงเบ้ง ไม่ได้คิดค้นแค่หมั่นโถว แต่เขายังมี อาหารลับ อีกหนึ่งอย่าง ? 

     เพื่อน ๆ นักอ่านสามก๊กคงจะทราบกันดีนะครับว่า ขงเบ้ง สมุหนายกแห่งอาณาจักรจ๊ก นักการทหารยอดอัจฉริยะ มีความรู้ในศาสตร์ต่าง ๆ มากมาย สร้างสรรค์สิ่งประดิษฐ์หลายอย่าง อาทิเช่น หน้าไม้กล โคยนต์ โคมลอย กับระเบิด รวมทั้งอาหารยอดฮิต อย่าง หมั่นโถว แต่ในเรื่องเล่าของชาวบ้านนั้นยังมี อาหารลับ อีกหนึ่งอย่างที่เขาได้คิดค้นขึ้น และมันยังมีอยู่หลงเหลืออยู่ถึงทุกวันนี้

     อาหารลึกลับนี้ วางขายกันเกลื่อน และอร่อยมาก ๆ จนมันได้ชื่อว่าเป็นยอดสตรีทฟู้ดของประเทศจีน เจ้าอาหารนี้คืออะไร ผมจะเล่าให้ฟังครับ
     ขงเบ้ง นำทัพออกรบหลายครั้ง ในการยกทัพลงใต้ไปปราบเบ้งเฮ็ก ขงเบ้งเคยสั่งให้ทำหมั่นโถว เพื่อบูชาปีศาจในแม่น้ำลกซุย ที่บันดาลคลื่นลมขัดขวางไม่ให้ข้ามน้ำ ชาวบ้านบอกให้ใช้ศีรษะคนมาบูชา แต่ขงเบ้งไม่อยากให้มีการเข่นฆ่า จึงสั่งให้เอาแป้งมาปั้นเป็นศีรษะคน นึ่งถวายแทน

     แป้งที่ปั้นเป็นรูปศีรษะนั้น เรียกว่า 'หม่านโถว' แปลว่า หัวของชาวม่าน เรียกต่อ ๆ กันนานเข้าจึงกลายเป็น หมั่นโถว   

     หมั่นโถว จึงเป็นอาหารของขงเบ้ง ชนิดแรกและชนิดเดียวที่ปรากฎในนิยายสามก๊ก แต่ในเรื่องเล่าของชาวบ้าน ยังมีอาหารอีกชนิดหนึ่งเรียกว่า 'เจียนปิ่ง'

เจียนปิ่ง เครปขงเบ้ง

เครปขงเบ้ง - เจียนปิ่ง
เจียนปิ่ง ที่กำลังทอด 

     เจียนปิ่ง (Jianbing, 煎饼) เป็นสตรีทฟูดยอดฮิต อาหารข้างทางในประเทศจีน ลักษณะคล้ายเครปญี่ปุ่นที่บ้านเรากิน ๆ กัน ในเมืองจีนอาจจะเรียกว่า สู่เจียนปิง (Shujianbing, 熟煎饼) คือ เติมชื่อก๊กนำหน้าให้รู้ว่าเป็นอาหารของจ๊กก๊ก คนจีนนิยมกินเป็นอาหารเช้า

     ส่วนผสมของเจียนปิ่งก็ไม่มีอะไรมาก ใช้แป้งทอดบนกระทะเป็นแผ่นบาง ๆ ตอกไข่ ใส่หมู ใส่เนื้อ ใส่ผัก แล้วราดด้วยซอสรสต่าง ๆ แล้วแต่สูตรของพ่อครัว แล้วพับเป็นชั้น ๆ ให้ถือกินได้สะดวก เท่านี้ก็พร้อมวางขาย

      เจียนปิ่งขายกันเกร่อในจีน ลามไปถึงฝั่งอเมริกา คนชอบกินกันมาก แต่ในเมื่องไทยยังไม่เห็นว่ามีที่ไหนทำขาย ถ้าผมทำขายก็คงจะเรียกมันว่า 'เครปขงเบ้ง'

      โฆษณานิดหน่อยว่ากินแล้วเก่ง ทานแล้วฉลาด คิดว่าคงขายดีแน่นอน

ตำนาน เครปขงเบ้ง

Jianbing is the BEST Chinese Street Food EVER

     เจียนปิ่ง เกิดขึ้นเมื่อไรนั้น ต้องย้อนไปเกือบ 2,000 ปี คือในยุคสามก๊ก (ค.ศ.220-280) ซึ่งตามเรื่องเล่าของชาวบ้านนั้น เกิดขึ้นเมื่อครั้งขงเบ้งนำทัพขึ้นเหนือไปตีวุยก๊ก

     ปัญหาส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้นในกองทัพขงเบ้งคือเรื่องเสบียงอาหารไม่เพียงพอ อาหารทั่วไปก็ใช้เวลาปรุงนานเสียเวลารบ ขงเบ้งจึงสั่งการให้พ่อครัวทำอาหารง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบคุ้มค่า โดยการนำแป้งไปผสมน้ำ แล้วเทลงไปบนโล่ที่อยู่บนเตาร้อน จากนั้นก็ตอกไข่ ใส่เนื้อ โยนผัก และเครื่องปรุงรสลงไป อาหารก็จะเสร็จอย่างรวดเร็ว

     ด้วยวิธีการทำอาหารแบบใหม่นี้ ทำให้กองทัพของขงเบ้งไม่ต้องเสียเวลากับการหุงหาอาหารมาก  ทหารทุกนายสามารถทำได้ด้วยตนเอง รวมทั้งประหยัดทรัพยากร ใช้วัตถุดิบทุกอย่าง ๆ คุ้มค่า และเมื่อทหารอิ่มท้อง ขวัญกำลังใจของกองทัพก็ดีเยี่ยม สมกับคำว่า "กองทัพเดินได้ด้วยท้อง"

     หลังจากนั้นเป็นต้นมา เจียนปิ่ง ก็ได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วประเทศจีน เพราะเป็นอาหารที่ทำได้ง่าย ปรุงสดใหม่ เลือกวัตถุดิบ เครื่องปรุงได้ตามใจชอบ ที่สำคัญที่สุดคือราคาถูกมาก ๆ นั่นจึงเป็นเหตุผลที่มันกลายเป็นอาหารข้างทางยอดฮิตในจีน

     เมืองไทยใครจะทำ 'เครปขงเบ้ง' ขาย ก็ลองดูนะครับ ผมจะขอไปอุดหนุนและลองชิม

     ขออย่างเดียว อย่าทอดบนโล่ แบบขงเบ้งก็พอ

เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง

ความคิดเห็น

Name

Dynasty Warriors,46,E-book,60,การ์ตูน,15,การเมือง,60,กิจกรรม,14,เกม,144,ของสะสม,35,ข่าวสาร,108,คำคมสามก๊ก,73,จูล่งเทพสงคราม,7,เนื้อหาสามก๊ก,5,บทความ,315,แบบเรียน,8,ปรัชญา,13,เพลง,38,ภาพยนตร์,42,รูปภาพ,66,วิดีโอ,61,เว็บไซต์,13,สถานที่,21,สามก๊ก12,14,สามก๊ก13,32,สามก๊ก2010,95,หงสาจอมราชันย์,12,หนังสือ,151,อาวุธ,7,แอป,43,
ltr
item
สามก๊กวิทยา : สามก๊ก สามจบ รบร้อยไร้พ่าย: อาหารลับ ของ ขงเบ้ง
อาหารลับ ของ ขงเบ้ง
อาหารลึกลับ อีกหนึ่งอย่างที่ขงเบ้งคิดค้นขึ้น และมันยังมีอยู่หลงเหลืออยู่ถึงทุกวันนี้
https://1.bp.blogspot.com/-483OjyXN8iY/W9muQq0E1wI/AAAAAAAAswc/YtVjIY69DHs2DkYxqEcLIEHWLa_R_NB5QCLcBGAs/s640/%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%259A-%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%2587%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259A%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%2587.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-483OjyXN8iY/W9muQq0E1wI/AAAAAAAAswc/YtVjIY69DHs2DkYxqEcLIEHWLa_R_NB5QCLcBGAs/s72-c/%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%259A-%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%2587%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259A%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%2587.jpg
สามก๊กวิทยา : สามก๊ก สามจบ รบร้อยไร้พ่าย
https://www.samkok911.com/2018/10/kongming-secret-food.html
https://www.samkok911.com/
https://www.samkok911.com/
https://www.samkok911.com/2018/10/kongming-secret-food.html
true
4216477688648787518
UTF-8
โหลดเนื้อหาทั้งหมด ไม่พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง ดูทั้งหมด อ่านเพิ่ม ตอบ เลิกตอบ ลบ โดย หน้าแรก หน้า บทความ ดูทั้งหมด บทความที่เกี่ยวข้อง LABEL ARCHIVE SEARCH เนื้อหาทั้งหมด ไม่พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง ต้องขออภัยด้วยครับ กลับหน้าแรก Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec เมื่อเร็ว ๆ นี้ 1 นาทีก่อน $$1$$ minutes ago 1 ชั่วโมงก่อน $$1$$ hours ago เมื่อวานนี้ $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago มากกว่า 5 สัปดาห์ กำลังติดตาม ติดตาม เนื้อหาพิเศษส่วนนี้ ต้องปลดล้อคโดย ขั้นตอน 1: กดแบ่งปัน ขั้นตอน 2: แบ่งปันแล้วให้เข้าหน้าเว็บทาง link ที่แชร์ครับ คัดลอกทั้งหมด เลือกทั้งหมด คัดลอกไว้ในคลิปบอร์ดแล้ว ไม่สามารถคัดลอกได้ กรุณากดปุ่ม [CTRL]+[C] (CMD+C บนเครื่อง Mac)